电锅清蒸香鱼

1: 将香鱼去鳞、内脏、鳃，并清洗干净。 将姜与葱清洗干净，切丝备用。 将鱼放入瓷盘中，放入姜丝、米酒、甘醇酱油，少许胡椒粉。

2: 电锅垫角架，倒入3/4杯的水，将步骤3的鱼放入电锅内，盖锅盖，按下电源。

3: 待电锅电源跳起，开锅盖，放入青葱，盖锅盖，再闷3分钟后即可取出。

4: 趁热淋上少许香油，即可上菜。