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［轻松完成］义式薄脆-蜂蜜苹果披蕯

材料

中筋面粉 90g,玄米油（植物油） 10g,水 45g,盐 1.5g,德国有机活性干酵母 1.6g,苹果 1颗,蜂蜜 适量,马兹摩拉乳酪丝 适

做法

  1. 1: 将中筋面粉、塩、油、水、酵母（不可和塩放在一起）搅拌用手揉至面团光滑不黏手即可，不用揉出筋性

  2. 2: 放入密封盒中先放室温发酵20分钟，再放入冰箱冷藏发酵8小时以上（不可超过45小时），或是直接发酵1～2小时（视天气室温而定），面团大到原来2倍大即可

  3. 3: 将面团用手整形成圆形，中间薄、边缘厚一点点，然后用叉子在饼皮上叉洞

  4. 4: 均匀涂上蜂蜜，苹果切薄片均匀摆入，再均匀加上乳酪丝

  5. 5: 放入烤箱220度烤10～12分钟，完成后切成8片即可享用

  6. 6:

（ 创建于2016-06-21 ）

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