超下饭葱爆猪肉片

1: 肉片加入酒跟酱油，稍微抓一下再加入太白粉抓匀，醃好放一旁备用。香菇素蠔油加两大匙水，调匀放一旁备用（这个先弄好之后比较方便作业）。

2: 开中小火，放入少许油热锅，倒入醃好的猪肉片，炒到半熟，盛起放一旁备用。

3: 放入少许油，开小火，将蒜头 辣椒 葱白放入锅里爆香。

4: 放入葱绿，开中大火，将葱绿炒到半软状态。

5: 放入刚炒半熟的猪肉片，加入调好的素蠔油 胡椒 冰糖，再加入少许水炒熟，就可以盛盘了～

6: 可以试一下味道斟酌要不要再放盐巴，因为素蠔油跟醃肉的酱油 都已经有咸度了～