卤牛腱

1: 备齐材料

2: 起一锅放水及姜片,煮滚后加入牛腱煮5分钟捞起备用

3: 另取一锅加入大蒜(不去皮). 辣椒.市售卤包.青葱.姜片.味全淬酿酱油露.香油.冰糖.米酒

4: 将牛腱放入3.锅中,加水1000-1200cc或刚好醃过牛腱,先煮到滚,再盖锅盖转小火煮约90分钟,关火泡到隔天

5: 将牛腱取出放冰箱至凉,拿出切片,淋上牛肉酱汁,少许香油,洒上青葱及辣椒即可上桌.