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破布子蒸鳕鱼

材料

格陵兰鳕鱼 215g,姜、葱、辣椒丝 适量,味淋 1大匙,鲣鱼酱油 1大匙,米酒 少许,高汤 1大匙,油 适量,破布子 适

做法

  1. 1: 格陵兰鳕鱼解冻、清洗

  2. 2: 鱼抹上酒，放破布子；加上味醂、鲣鱼酱油各1大匙

  3. 3: 封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯水蒸熟 鱼片上先放上姜、葱、辣椒丝摆盘

  4. 4: 起油锅，放入高汤1大匙，汤汁滚后，淋在鱼上即可完成
（ 创建于2016-06-21 ）

鳕鱼做法

小知识

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