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炒蛤蜊

材料

蛤蜊 1斤半,九层塔 适量,姜 4片,蚝油 1小匙,麻油 一点点,米酒 一瓶

做法

  1. 1: 用麻油起油锅,放入姜末和蠔油炒香.

  2. 2: 放入蛤蜊,盖上锅盖,改大火.

  3. 3: 焖1-2分钟后,放入九层塔,再盖锅盖.

  4. 4: 等到没声音出水时,打开锅盖,加入米酒.

  5. 5: 此时蛤蜊开的差不多了,即可盛盘.用大汤匙把已开的舀起,留下未开的.
（ 创建于2016-06-21 ）

蛤蜊的做法

小知识

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