整颗蕃茄汤

将高汤加热加盐调咸淡 (亦可酌量加入香料盐或胡椒盐)

蕃茄底部用刀子于中心划十字，放入煮滚的锅水中，再煮30秒钟，直到划十字处皮呈裂缝

将蕃茄的皮剥离

将剥完皮的蕃茄放入高汤中，盖上锅盖，以小火煮15分钟 (不要太长，以免蕃茄太软烂)

就是一道很清爽健康的早餐汤品了呦!