简易卤牛肚『法兰克肉舖子』

1: 准备好食材酱油可以使用薄盐酱油不吃辣的话也可以改用不辣的豆瓣酱葱切大段 姜切片 蒜拍一下牛肚用清水冲洗

2: 川烫牛肚去腥滚水加米酒50cc白醋20cc一些姜片牛肚滚煮5分钟捞起

3: 加入两匙油爆香 1.姜 2.蒜 3.葱白 香味出来后把爆香料捞起

4: 利用爆香的油 炒豆瓣酱 酱油 盐 糖 再加入1800cc的水

5: 把步骤 3 4 卤包 米酒 放到锅子里煮滚 (用砂锅效果较好)

6: 放入牛肚 文火盖锅盖 慢慢等待2小时(可以把牛肚横切一半较好入味)

7: 经过2小时的煎熬 美味卤牛肚终于可以切盘上桌了(淋点香油、撒点葱花更美味喔)

8: 锵锵！美味香卤牛肚上桌！！