金沙皮蛋虾球
材料
做法
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1: 备好材料~咸蛋黄、蒜头切末把醃好的虾仁,拌匀后沾上地瓜粉备用;
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2: 起热油锅炸好虾仁(等反潮后再炸比较不易掉粉)
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3: 接着切好皮蛋沾粉炸
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4: 炸好后先用厨房纸巾吸取多余的油
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5: 起油锅~下油多一点先炒蛋黄在下咸蛋黄(因为炒咸蛋黄要油多才炒得出来)我是用葡萄籽油比较健康点^^
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6: 炒至起泡后,再下虾仁与皮蛋拌炒均沾附着金沙就可起锅
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7: 起锅前撒点葱花即可,步骤很简单,也没多余的调味,超好吃又下饭一道料理
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创建于2016-06-21
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