香草烤全鸡

1: 先将新鲜迷迭香切碎(但留一些要塞在鸡的肚内)备用.

2: 将全鸡洗净.在鸡身淋上一点米酒.再抹上一点盐巴和黑胡椒.还有(1)的切碎迷迭香.

3: 将剩下未切碎的迷迭香、紫苏、九层塔、葱....等香草折一折塞进鸡的肚内.蒜头也要一并塞进去.再拿根竹签将鸡屁股"缝"起来.这样肚内的香草植物才不会掉出来.烤的时候也会比较入味!

4: 将处理好的全鸡.摆入冰箱至少醃5个小时以上让它入味(能醃上一夜更好). 将全鸡用220度的烤温大概焗烤近一个小时.即可上桌享用囉!(因为每台烤箱的差异性颇大!所以烤的温度及时间请自行斟酌自家烤箱喔~)