凉拌紫高丽菜

1、萝卜，小黄瓜，紫色高丽菜，都必须先切丝(依个人喜好切细度)

2、小黄瓜先加少许的盐在锅子中醃制约3~5分钟，小黄瓜软后倒掉小黄瓜所出的水即可丢入红萝卜，紫高丽菜。

3、开始凉拌(可以先加点盐凉拌到入味后加入少许的糖和蒜头)"依旧是按照个人洗好去调味"

4、冬粉的部分 :先煮一锅沸水后把瓦斯炉关闭加入冬粉，当冬粉软后呈现透明状即可捞起。

5、冬粉稍微切成一段一段(方便入口)

6、当小黄瓜、红萝卜、紫高丽菜凉拌到个人喜欢的味道后再加入冬粉(为了防止冬粉吸入太多的水分和染色所以最后加入)

7、最后加入少许的香油即可。