牛油味琳香煎三文鱼

1: 用盐和黑椒醃三文鱼(两边)15分钟。

2: 把面粉薄薄的拍到三文鱼上。(多余的粉要拍走) 中火加热平底镬，倒入1茶匙油。

3: 每边以中火各煎3-4分钟。过程中要稍稍摇动镬身，让鱼煎得更平均。 用纸巾抹走镬中多余的脂肪，加入1汤匙白酒或味琳和牛油。

4: 用汤匙将溶液不断的淋在鱼身上。待十数秒或稍稍收汁即成。