凯洛厨房 家常葱油饼

1: 将温水加入所有材料中,用手搅拌成团 (温水的部份可以保留20cc慢慢视面团搓揉干湿状况添加) 面团筋性变大后再继续用手搓揉7-8分钟，质制面团表面光滑不黏手 放入抹少许油的盆中,喷洒些水,表面罩上溼布或保鲜膜醒置40分钟 醒好的面团移出到洒上一些中粉的桌上,稍微揉一下将空气揉出 揉好的面团捏为一长条,平均切成4个小面团

2: 每个小面团压扁,用杆面棍慢慢杆开成为一个大薄片

3: 在面皮上均匀洒上一些细盐,胡椒粉,再用杆面棍滚动将细盐及胡椒粉压紧.

4: 倒上一些香油用手将香油均匀抹开,最后洒上一大把葱花 将面皮仔细往前慢慢卷起

5: 再将卷成长条的面团卷成车轮状,罩上一层保鲜膜再放置10分钟 要吃之前将面团压扁,杆成圆片,放入锅中用油煎至2面金黄即可