竹笋古早味炊饭
材料
竹笋 1支,猪五花肉片 1大碗,干香菇 数朵,泡香菇的水 适量,樱花虾 适量,蒜苗 1支,低鸡精 80cc,白米 2米杯,水 1.5~2杯,【调味料】 ,冰糖 1大匙,酱油 2大匙,白胡椒粉 适量,盐巴 适量
做法
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1: 热锅放一点油, 放入香菇(泡软切丝)煸出香味.
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2: 再放入樱花虾或虾米煸香.
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3: 加入猪肉(切小段)炒散且无血色.
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4: 加入蒜苗(切斜段)炒香.
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5: 再加入所有调味料拌匀.
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6: 加入竹笋(刨丝)拌炒均匀.
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7: 加入一米杯的香菇水后, 再加入白米(洗净)拌匀煨煮到汤汁收干即熄火,全部倒入饭锅.
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8: 放入一包低鸡精(可用高汤), 再加入约2米杯的水, 放入电子锅按一般煮饭程序蒸煮即完成.
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9: 上桌
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创建于2018-03-04
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