白玉脯香蛋［烹大师时食飨宴］

1: 将买回来的白萝卜切成长条状，加一大匙的盐巴拌匀，放置5分钟后，利用纱布袋装起，上压重物，将水份逼出，就能变成美味脆口的白萝卜菜脯。如果你没有时间自制白萝卜菜脯 ，亦可以选择市售产品来进行烹调。先将白萝卜菜脯泡水5分钟， 再揉搓方式洗去食材上的灰尘和醃渍的杂质。

2: 将处理好的白萝卜菜脯切成细末。

3: 热锅，加入一匙的橄榄油，放入白萝卜菜脯末炒。

4: 将蒜头去膜拍碎，拌炒白萝卜菜脯末呈金黄色，放入蒜头爆香。

5: 加入一小匙盐巴和一匙砂糖调味。

6: 加入1匙的烹大师干贝风味素。拌炒一下即可熄火。

7: 在盆中打入七颗鸡蛋。

8: 葱去老皮和头后洗净切末，放入盆中。

9: 加入炒香的白萝卜菜脯。

10: 在锅内加入第二匙的橄榄油，将步骤九的食材拌匀后倒入锅内煎，煎至双面蛋液金黄色即可盛盘。

11: 好菜上桌喽～