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OREO熔岩巧克力布朗尼❤口感湿润有层次

材料

无盐奶油 120g,苦甜巧克力 60g, 2颗,糖 25g,蜂蜜 20g,低筋面粉 100g,可可粉 20g,泡打粉(可有可无) 3g,坚果(夏威夷果) 80g,OREO饼干 6片,消化饼 6

做法

  1. 1: 开小火以约30~35度隔水加热融化奶油及巧克力,搅拌均匀融化的巧克力及奶油备用

  2. 2: 把糖放入蛋液用打蛋器搅拌打散至糖融化,再加入蜂蜜搅拌均匀,加入已过筛的面粉及可可粉和泡打粉,慢慢搅拌均匀这时会很浓稠是正常的,慢慢搅到无粉状即可

  3. 3: 倒入先前已融化的巧克力奶油,一起拌合均匀成面糊状,拌入约三分之一量的夏威夷果碎片进面糊

  4. 4: 模具底部先舖上一层压碎的消化饼,倒入一层面糊覆蓋消化饼,若想要这层消化饼层更紧实不松散可以消化饼和奶油比例2:1 (例如饼100g:奶油50g)混合均匀铺在模具底层压紧后盖上保鲜膜在表面,进冰箱冷藏30分钟以上取出继续后面的动作

  5. 5: 在面糊表面撒上切碎的夏威夷果,再铺上OREO饼干

  6. 6: 接着倒完剩下的面糊,再撒上一层的夏威夷果碎片进已预热180度的烤箱,烘烤约25~30分钟后脱模放凉

  7. 7: 25分钟出炉的布朗尼,热热吃切开时里面会有熔岩巧克力流出超级诱人的啦!性感度破表布朗尼真的是趁热吃最Yummy呀!若是想吃较熟一点的布朗尼蛋糕体,可以延长烘烤时间为30~35分钟每家烤箱不一样请自行斟酌时间控制噢!

( 创建于2016-06-21 )

oreo

巧克力的做法

小知识

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