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番茄虾仁炒蛋

材料

蛋 4颗,番茄 2颗,虾子 7只,酱油 20cc,水 约20cc,糖 1/2茶

做法

1、番茄切小块，蛋液打散，虾子剥壳切3段

2、先将蛋煎至水波蛋的程度即起锅

3、原锅加一点油炒虾仁至8分熟后捞起

4、原锅再加入一点油，中火熬煮番茄，待茄红素开始释放时加入一点点的水，帮助番茄软化

5、番茄汁滚至稍微浓稠时将蛋、虾仁下锅，加入酱油、糖，拌至上色即可

（ 创建于2016-07-17 ）

虾仁的做法

小知识

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