卡士达酱
材料
做法
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1: 蛋加上砂糖用打蛋器打散打匀。
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2: 低筋粉、玉米粉过筛加入牛奶拌匀。
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3: 再倒入蛋液,混合均匀。
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4: 用小火加热,边加热边搅拌,直到变浓稠状即可熄火,趁热加入奶油溶化拌匀。
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5: 加入1汤匙兰姆酒,搅拌均匀。
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6: 将拌好的卡士达酱,放入耐热容器。
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7: 覆蓋一层保鲜膜,要贴住卡士达酱的表面,放凉入冰箱冷藏。
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8: 可加40-60g打发的鲜奶油,变身为卡士达奶油酱,让卡士达酱更细致滑口~我的配方甜度不是很甜,单单卡士达酱刚好,如果加上鲜奶油,就不够甜,要再加20g糖粉增加甜度喔!
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创建于2016-06-21
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