< 心食谱 菜谱大全 >

滑蛋虾仁

材料

虾仁 适量,生鸡蛋 三颗(打散),葱花 一大匙,太白粉水 一大匙,鲣鱼粉 少许(取代味精),醃料 ***,盐 一匙,米酒 一匙,太白粉 少

做法

  1. 1: 先将虾仁开背去肠泥

  2. 2: 用醃料将虾仁醃十分钟

  3. 3: 起油锅，把虾仁放下去煎九分熟盛起放凉备用

  4. 4: 将鸡蛋打散，加入葱花，再加入太白粉水，再加入虾仁搅拌均匀

  5. 5: 原锅再加油后，等油热再将虾仁蛋液油锅边倒入，大火快炒二下，即关火，最后加入许鱼粉调味，利用余温让蛋液熟

  6. 6: 手写食谱
（ 创建于2016-06-21 ）

虾仁的做法

小知识

相关食物