暖姜胡萝卜浓汤佐香芹干贝明虾

1: 胡萝卜去皮切块,洋葱切末,生姜切片备用

2: 热锅加少许橄榄油,依序炒香洋葱及姜片后,下胡萝卜翻炒五分钟

3: 加入鸡高汤煮滚后,将食材移至电锅将胡萝卜煮软(约3杯水)

4: 步骤三(姜片挑掉)略微放凉,以食物调理机打成浓汤状后,倒回锅内以小火保温调味备用

5: 明虾,干贝煎熟,干贝侧边沾上荷兰芹细末(也可用香菜末取代) 将汤盛盘,放进干贝与明虾,再撒些胡椒就完成了!