♡宛の烘培好”食“光 ✿ 黄金玫瑰地瓜饼

1: 地瓜洗净去皮切块状，放入电锅内，外锅2杯水。地瓜在蒸的时候，用铝箔纸稍微盖一下，以免锅盖的水蒸气滴入地瓜中，而造成地瓜泥太湿。

2: 蒸熟后趁热压成泥状。

3: 加入砂糖拌匀。

4: 再加入蛋黄，拌匀成面团。

5: 加入鲜奶油，调整浓度。

6: 挤花袋装上“星形”花嘴，再装入面糊。

7: 在烤盘上挤出圆形玫瑰花纹，在上面洒上些装饰用银珠。

8: 放入已经预热10分钟的烤箱中，上下火175℃，烤15~20分钟。 纤维多多的地瓜饼，淡淡香甜，不腻口的好呷！

9: 新北三宝之一的地瓜，甘薯的原乡地瓜又名番薯、山芋、甘薯，但「甘薯」似乎更适合用来称呼新北三宝之一的地瓜，这品种特别甜，烤过后呈金黄色，散发出天然的焦糖香。