黄金玄米油Home炸料理--山寨版泡芙[炸起司球]
材料
做法
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1: 松饼粉过筛加蛋拌匀(这为了拍照不想弄脏手,实际请用手拌),一开始也许会觉得乾,等松饼的糖分释出就会软,若太干就加[一点点]牛奶调整,太湿就再加点松饼粉。
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2: 拌成不黏手的面团就可以,不用揉,取约25克的面团包一粒起司、搓圆。
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3: 油温150度(筷子冒一点泡泡就好)低温油炸才不会外面焦了里面尚未熟。
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4: 等整颗膨胀起来再开大火一点逼出油。
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5: 炸起来外观真的好像泡芙,松饼甜、起司球咸,甜甜咸咸好吃又不腻,太开心了^^
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6: 起司球炸过会软化不会融化,所以不用担心外皮爆开后,起司流到油锅里面。
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7: 黄金玄米油40公斤玄米仅能萃取出1公斤的糙米精华,高燃点(250度)、低油烟,用黄金玄米油炸物最放心 。
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创建于2016-06-21
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