【小雨食堂】马铃薯炖肉
材料
猪肉 300公克,大型马铃薯 2颗,中型红萝卜 1根,中型洋葱 1颗,蒟篛丝 1包,水400 c.c.,豌豆 适量,食用油 少许,酱油 2大匙,味淋 2大匙,砂糖 2大匙,米酒 2大匙,酱油 1又1/4大匙,砂糖 1/2大
做法
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1: 马铃薯去皮切成约2~3公分的块状
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2: 红萝卜去皮，切成同马铃薯的大小
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3: 洋葱去皮，亦切成与马铃薯相同大小
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4: 炒锅中加入食用油，依序放入洋葱、马铃薯、红萝卜、猪肉，拌炒至所有食材都沾上油份
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5: 加入水、调味料1和蒟篛丝，以大火煮滚
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6: 第一次煮滚后，先捞除表面的杂质
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7: 加入调味料2并盖上锅盖，转小火煮至汤汁剩下一半后，再转大火并加入豌豆煮一分钟，完成！
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创建于2016-06-21
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