抹茶地瓜馒头
材料
做法
1、地瓜洗净削皮,切块放入电锅内蒸熟,分成4等份(各50g)搓成圆球备用
2、粉类过筛,将全部材料(面粉/抹茶粉/糖/盐)倒入一钢盆内搅拌均匀,酵母水(酵母+温水)/油除外
3、酵母水分次加入钢盆内,慢慢揉至成抹茶面团
4、加入橄榄油,揉至成3光面团即可
5、将抹茶面团放入钢盆内,发酵30分钟
6、取出抹茶面团,分成4等份,包入地瓜馅,包好后整型滚圆
7、将包好内馅的面团放在馒头纸上,发酵30分钟
8、将面团放入蒸笼内,转中火蒸15分钟即完成囉⊙ω⊙
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创建于2016-07-17
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