北海道风味咖哩
材料
香草粉 适量,黑胡椒粉 适量,南瓜 适量,马铃薯 适量,茄子 适量,蕃茄 适量,糯米椒 适量,洋葱 2颗,奶油 25公克,鸡胸肉 600公克,奶油 10公克,橄榄油 1大匙,咖哩粉 1大匙,肉桂粉 少许,姜粉 少许,胡椒粉 少许,白葡萄酒 1大匙,水 600CC,市售咖哩块 100公克,苹果水梨果酱 2大匙,无糖优格 2大匙,奶油乳酪 30公
做法
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1: 准备好材料等。
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2: 咖哩最重要的香味来源就是洋葱泥。把洋葱切成细丁。
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3: 锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。
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4: 锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。
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5: 洋葱泥制作完成后，另外放到碗里。
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6: 鸡绞肉（自己切比较可以调整粗细），不要切的太细，不然就变成绞肉了。介于绞肉和肉丁之间的感觉。
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7: 锅中加入奶油和橄榄油，放入鸡肉。
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8: 用咖哩粉、胡椒粉、姜粉，肉桂粉，去炒香。加入白酒拌炒一下，加入洋葱泥，再加入咖哩块和水后，中小火搅拌煮开。
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9: 加入优格和乳酪，浓稠状即可以关火，咖哩完成。
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10: 蔬菜切好备用（按人数准备分量）
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11: 马铃薯和南瓜切薄片半煎炸，两面煎香。
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12: 再煎糯米椒，最后才是茄子。
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13: 蔬菜切薄片，半煎炸。然后一定要放在餐巾纸上吸油。
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14: 摆盘。中间放好热饭。
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15: 注意每种食材要一样一样分开放好再加入咖哩酱。
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创建于2016-06-21
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