凉拌坚果珊瑚草 ~ 淬酿决胜料理

1: 前置作业~将珊瑚草洗净泡水备用(洗净后,泡水10分钟,再换水再泡10分钟,换水再浸泡约3-4小时,等珊瑚草呈现透明状,有点Q弹的感觉即可)

2: 将红萝卜切成丝蒸熟备用.苹果切丝浸泡盐水后取出备用.

3: 坚果类敲成小块备用.

4: 将泡好的珊瑚草切小段后放入碗中,再放进红萝卜丝以及苹果丝.

5: 淋上酱油以及麻油搅拌均匀.再加进坚果搅拌一下.

6: 装盘洒上些许的芝麻即可.