【鸡高汤蒸蛋】

1: 先准备好所需材料如照片图

2: 准备适合容器将蛋打散

3: 接着加入鸡高汤ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ (避免产生过多气泡)

4: 然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次)

5: 完成的蛋液如表面有小气泡ˊ可用餐巾纸或牙签去除(这样完成的蒸蛋表面才会平滑细致)最后取适当大小锡箔纸覆蓋上ˊ然后用牙签轻刺几个小洞ˊ然后放于平时煮饭电子锅蒸架上ˊ依平时煮饭方式同时完成ˊ饭煮好后摆上枸杞子利用热气再闷1~2分钟即可。

6: 滑嫩细致的鸡高汤蒸蛋就完成囉。

7: 如果用一般电锅ˊ外锅米杯水一杯ˊ完成再略闷3~5分钟。如果用瓦斯蒸ˊ蒸锅以中小火蒸12~15分钟左右。 简单食材可以方便轻松就能端出迷人料理喔。