香浓咖哩嫩鸡

1: 先将鸡腿肉用咖哩粉(小磨坊)醃10分钟。 将马铃薯、红萝卜切块，洋葱切细，加少许的油将这3样蔬菜拌炒，洋葱要炒到半透明才会香甜。此时可以先煮水

2: 待水滚后加一点鲣鱼粉，再将炒料倒进去中小火炖煮。

3: 将醃好的鸡肉稍微煎一下比较香也可以把多余的油逼出来，煎好后将鸡肉加入汤锅炖煮20分钟。(马铃薯可以晚5~10分钟再加入) 最后转小火加入咖哩块及咖哩粉并拌匀至融化即完成囉!