川耳凉拌豆干丝

1: 先将除了香油外之所有酱料拌匀备用

2: 芹菜切段，川耳泡水软化后，和豆干一起以开水汆烫片刻，再以冰开水泡凉，豆干烫过后切丝，胡萝卜切丝

3: 所有食材与酱料一起拌匀，冰10分钟入味，上桌前再淋上香油即可。