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菲姐私房菜-客家小炒

材料

豆干 4片,三层肉 1条,芹菜 1把,蒜苗 1根,辣椒 少许,干鱿鱼 半只,酱油 1大匙,白胡椒粉 少许,乌醋 1小匙,水 50CC,糖 1小匙,米酒 1大

做法

  1. 1: 鱿鱼刮去外膜，逆纹切条，泡鱿鱼的水保留。五花肉汆烫后切条状、芹菜切段、蒜苗切斜片、辣椒切小段、豆干切条 备用。

  2. 2: 准备好炒锅，热油锅，将五花肉干煸炒香后，再放入豆干一起炒至金黄。

  3. 3: 放入鱿鱼拌炒，再加入糖、酱油、水、鱿鱼水焖煮，等稍微收汁后，放入芹菜、辣椒和蒜苗，再加入白胡椒粉和米酒拌炒均匀

  4. 4: 起锅前再加入乌醋提味，就可以上桌囉~
（ 创建于2016-06-21 ）

私房菜菜谱

小知识

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