寿喜烧面线煎

1: 准备食材。香菇洗净后泡水切丝，红萝卜去皮切丝，洋葱切丁，金针菇切成约1公分长的长度。粉类过筛备用。

2: 水滚后放入面线，煮熟后捞出来，放入冷开水中备用。

3: 热锅后放入少许油，接着放入香菇、红萝卜、玉米、洋葱、金针菇拌炒，炒至洋葱变透明，再加入谷盛寿喜烧1大匙继续拌炒，再炒一会儿，即可熄火备用。

4: 在已过筛的低筋面粉和在来米粉内，加入一颗生蛋、约200c.c的水拌匀，再放入已炒熟的食材和面线拌匀，再加入谷盛寿喜烧2大匙、适量盐、适量白胡椒粉拌匀。

5: 热锅后不用加油，放入面线糊，盖锅盖小火煎，煎至两面金黄色即可。

6: 起锅时趁热切成适当大小，再倒些谷盛寿喜烧当沾酱，一道美味的下午点心就完成了。