牛腱彩色饭
材料
做法
1、葱切段、姜切大块、辣椒对切、青江菜对切备用。
2、取锅川烫牛腱后捞起。
3、热锅爆香葱段、姜、辣椒,放入作法2的牛肉翻炒。
4、同锅加入卤包、酱油、米酒、糖、花椒油及水,待滚后改小火卤约1个半小时,待凉切片。
5、另取锅川烫青江菜待熟成捞起,并将彩色米分别煮熟闷10分钟。
6、将作法4的肉片及作法5的青江菜与彩色饭盛盘即可。
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创建于2016-07-17
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1、葱切段、姜切大块、辣椒对切、青江菜对切备用。
2、取锅川烫牛腱后捞起。
3、热锅爆香葱段、姜、辣椒,放入作法2的牛肉翻炒。
4、同锅加入卤包、酱油、米酒、糖、花椒油及水,待滚后改小火卤约1个半小时,待凉切片。
5、另取锅川烫青江菜待熟成捞起,并将彩色米分别煮熟闷10分钟。
6、将作法4的肉片及作法5的青江菜与彩色饭盛盘即可。