日式温泉蛋【淬酿日式下午茶点】

1: 先备水滚煮至沸腾关火(水淹过蛋高)，再加入玉米粉水搅拌均匀PS:滚水中加入玉米粉水or太白粉水，可让水浓稠并锁住温度

2: 将2颗冲洗过的鸡蛋放入锅内，盖上锅盖静置15分钟即可~PS:盖上锅盖保持热温度，让温度包覆鸡蛋外壳聚热，渐渐的让蛋白变6~7分熟度而保持蛋黄不熟

3: 取出后可以冰水冰镇，或直接打开放入盘内，轻松完成完美的温泉蛋~

4: 接着放上浸泡冷水的葱丝、香菜点缀提味，再淋上淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味酱汁

5: 洒上辣味七味粉就完成囉!

6: 黄橙橙的温泉蛋汁最适合搭配不死咸鲜美的淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味酱汁，让人忍不住大口吸光!

7: 达人严选优质纯酿酱油5祕技:1.曲菌自然发酵之纯酿造酱油2.全程检验合格3.自然不刺鼻好味道4.熟成150+天最恰当发酵时间5.66小时慢压点滴榨出醇厚酱油