青花菜玉米可乐饼

1: 准备材料

2: 马铃薯去皮切块状 , 再拿去蒸熟

3: 放到器皿中用叉子捣碎

4: 加入2汤匙牛奶拌匀 ( 别加太多 , 不然很难成型 )

5: 加入少许盐和黑胡椒粉 ( 份量请自己斟酌 , 各人的口味咸淡不一样 )

6: 加入玉米粒拌匀

7: 加入已汆烫好切碎的青花菜

8: 所有材料拌匀

9: 把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鲜膜的盘子上 , 此时最好把已成型的可乐饼放入冷冻中冰到小硬后再拿出来 , 这样后面的作业比较好操作

10: 准备好面粉 蛋液 面包粉

11: 把成型的可乐饼先沾上一层薄面粉

12: 再把已沾面粉的可乐饼继续沾蛋液和面包粉

13: 平底锅中倒入适量油 , 用中火烧热 , 再把可乐饼加入

14: 把可乐饼煎炸至二面金黄 , 再放到厨房纸巾上吸取多余油份即可

15: 沾酱除了蕃茄酱以外 , 还可以用日式的猪排酱 , 酸酸的很醒胃哦!