免烤乳酪蛋糕

1: 把饼干放入塑胶袋中，用杆面棍敲打碾碎。

2: 把融化的无盐奶油加入饼干屑中，搅拌均匀。

3: 把搅拌好的饼干屑放入模型底部，用汤匙压紧，放入冰箱备用。

4: 吉利丁片撕成小片，放入冰块水中浸泡8分钟至完全软化。鲜奶油小火加热至沸腾，加入软化的吉利丁片后，搅拌均匀备用。

5: 奶油乳酪回温后切成小块搅拌成乳霜状，加入细砂糖混合均匀。再加入原味优格搅拌均匀，再放入柠檬汁搅拌均匀，然后加入步骤4的鲜奶油一起拌匀。

6: 将乳酪馅倒入舖好的饼干屑中。

7: 放入冰箱冷藏一夜至完全凝固。

8: 小心脱模即可囉！可加果酱一起食用，味道会更浓郁ㄛ^^