当归冬瓜蛤蛎汤

1: 准备食材并清洗干净。

2: 姜削皮亦可不削皮，切丝；冬瓜削皮去籽，切块状。

3: 备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

4: 重新起锅，放入排骨与姜丝，加水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

5: 再放入冬瓜，以中小火煮约15分钟，至冬瓜熟（软熟）透即可。

6: 最后，加入当归、蛤蛎，待蛤蛎开嘴，以少许盐调味即完成。