日式怪味酱
材料
细葱（白色部分） 2枝,姜片 5至6片,蒜头 2粒,红辣椒丁 1小匙,沙拉油 4大匙,麻油 1大匙,花生奶油酱 1大匙,白芝蔴酱 2大匙,白醋 1大匙,酱油 1大匙,豆瓣酱 1大匙,料理酒 1大匙,砂糖 1小匙,花椒粒 2到3
做法
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1: 以下做出的成品大约是400CC。将葱、红辣椒、姜和蒜切细丁备用。
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2: 锅中放入沙拉油、麻油，热锅之后，将步骤1材料和花椒粒放入炒香（小火），炒至约3分钟，放入酱油、料理酒、砂糖拌炒。关火然后倒入耐热容器中，放入其他全部材料，一边放一边充分搅拌，以免油水分离。
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3: 完成。怪味酱可以一次做多一点，然后放在冰箱可以保存约1到2周，除了凉拌之外，炒菜、淋酱都非常适合喔。
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创建于2016-06-21
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