马铃薯丝煎饼 감자채전

1: 胡萝卜和马铃薯切成细丝备用。

2: 将切好的马铃薯丝泡在冷水里十分钟。

3: 沥干水分后加入一匙煎饼粉和盐巴调味。

4: 粉的份量太多也不好吃。均匀搅拌后看不到粉的份量比较适当。

5: 油锅热后加入一匙的马铃薯丝，尽量将马铃薯丝摊开成薄片状，中间放上一些胡萝卜丝装饰。

6: 定型后小心的翻面。维持小火慢煎，胡萝卜丝很容易焦要小心。

7: 尽量不要翻来翻去，两面各煎一次，呈现金黄色就可以了。

8: 灯灯！马铃薯丝煎饼。

9: 红萝卜丝也可以换成红辣椒，中间一点红红的看起来很漂亮。

10: 马铃薯很容易吸油，煎完可以放在纸巾上吸一下油，记得要趁热吃才好吃喔。