【泰式凉拌花枝】

1: 准备所有材料。

2: 将彩色甜椒切丝,香菜切末,柠檬榨汁备用。

3: 将花枝切花。

4: 用热水汆烫,花枝一变色马上起锅。

5: 将汆烫好的花枝放入冰块水中冰镇...这样可以保持花枝的脆度及鲜甜。

6: 紫洋葱切丝后,泡冰块水10分钟,可去除洋葱的辛辣味及增加清脆的口感。

7: 将切好的彩色甜椒及冰镇过的洋葱丝,放入大碗里。

8: 将泰式酸辣酱混合成酱汁。

9: 加入泰式酸辣酱,将所有蔬菜都混合入味。

10: 最后加入冰镇过的花枝,切半的小蕃茄及香菜,全部混合后淋上柠檬汁即完成。

11: 放冰箱冷藏30分钟后再享用,会更加爽口及香辣入味喔!