蜜糖甜甜圈
材料
做法
除了奶油把所有材料通通混合揉成团
最后再加入奶油揉至光滑不黏手(鸡蛋的大小取决水分的多寡,水不要一次加完,可以慢慢自行增减唷!)
揉好面团后进行第一次发酵至2倍大,夏天约1小时
用高筋面粉当手粉才不会黏,发酵完杆平,用水杯或碗,边缘抹高筋面粉,开始押模成圆形,中间用手指搓洞,再静置30分钟
准备平底锅或炒锅,加入一碗油,甜甜圈丢进去油炸
甜甜圈会膨胀,用筷子在中间的洞翻搅,才不会密合,油炸完成后沾上细砂糖就完成囉!
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创建于2016-06-21
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