日式炒乌龙

材料

高丽菜 1/4颗,金针菇 1包,秀珍菇适量,蛤蛎适量,鸡胸肉一块,胡萝卜半条,洋葱半颗,乌龙面 3包,米酒 1大匙,乌醋 1大匙,酱油 1大匙,柴鱼粉 1包,味霖 1大匙,乌醋 2大匙,盐 1小

1、将食材洗净后,高丽菜切小块,秀珍菇切半,胡萝卜/洋葱切丝备用.

2、鸡胸肉切丝后,与醃料均匀混合备用.

3、起油锅(中火),将洋葱下锅爆香,炒至金黄后再放入胡萝卜/高丽菜/秀珍菇/金针菇,均匀拌炒加点水盖上过盖闷烂.

4、闷好后先盛起.接着将刚醃的鸡肉下去快炒(要不段翻动),炒至鸡肉变白后加入步骤四的食材拌炒.

5、拌炒均匀后放入蛤蛎/乌龙面(乌龙面可先用热水烫过),盖锅盖,

6、等蛤蛎熟了,乌龙面也较入味后,加入调味料,柴鱼粉/味霖/酱油,乌醋沿着锅边加入,最后加入盐,均匀拌炒后试味道,就完成囉!

（创建于2016-07-17 ）