黑白芝麻酥块

1: 黑白芝麻分别炒香。白芝麻和糖用料理机打成粉。

2: 奶油溶化后倒入过筛的低粉及苏打粉，拌合后加入打好的芝麻糖粉。

3: 再加入黑芝麻，慢慢加入蛋白，用手揉揑，直到成功团。32g的蛋白大约是一个蛋的蛋白。

4: 整形成长方柱形，用保鲜膜包好后冷冻，直到冻硬。约需2小时。

5: 切片排放烤盘，350°F烤约15-20分钟。熄火后在烤箱焖10分钟再取出。