红西瓜土司--松下烘焙赛

1: 红面团 ：红面团材料放入面包机, 并且启动34『乌龙面团』, 揉面15分钟.把面团整圆, 放到保鲜盒里面, 盖上盖子先放到冰箱, 等到其他两色面团都完成之后(揉面完成), 在从冰箱拿出来, 与其他两个面团一起进行第一次发酵

2: 白面团：材料放入面包机, 并且启动『乌龙面团』, 揉面15分钟将面团分成两份, 其中一份把面团整圆, 放到保鲜盒里面, 盖上盖子先放到冰箱,另一份则作为绿色面团 绿面团：白色面团其中一份, 再度放回面包机, 放入抹茶粉与水, 再度启动乌龙面团, 约5-7分钟, 就可以上色了 将绿色面团整形成圆形. 放回面包机 启动发酵. 也可以将绿色面团与白色面团同时放入面包机发酵, 中间可用保鲜膜隔绝从冰箱把红色面团拿出来, 盖上湿布, 放在温暖处(电锅或是蒸笼旁边) 三种面团同时间一起, 发酵40分钟. 将三种面团同时拍出空气, 再度整形成圆形. 盖上锡箔纸醒10分钟

3: 取红色面团杆成15*20cm的长方形, 之后卷起来, 收口收好

4: 再将白色面团杆成15*15cm的正方形, 四周围都要黏紧包覆好

5: 再将绿色面团杆成15*15cm的正方形四周围都要黏紧包覆好

6: 之后将面团放回面包机), 『生种酵母』让面团发酵60-90分钟

7: 之后启动28『蔬食蛋糕』并计时35分钟, 就完成囉