荫瓜香菇鸡汤
材料
做法
1、香菇先清洗，以冷开水或温水泡软（约10分钟）。可切块或不切，香菇水可加入以下汤汁中。
2、姜清洗干净，切片。（可削皮，亦可不削皮）
3、鸡肉清洗，剁块。
4、备一锅水煮开，放入鸡肉，川烫ㄧ下，表面变白色即可捞起。
5、再清洗一次，去除杂物。
6、重新起锅，放入所有食材（除盐外），大火煮滚后转中小火，续煮至鸡肉熟软即可，约20-25分钟。最后试味道，视情况再加少许的盐或加水调味。
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创建于2016-07-17
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1、香菇先清洗，以冷开水或温水泡软（约10分钟）。可切块或不切，香菇水可加入以下汤汁中。
2、姜清洗干净，切片。（可削皮，亦可不削皮）
3、鸡肉清洗，剁块。
4、备一锅水煮开，放入鸡肉，川烫ㄧ下，表面变白色即可捞起。
5、再清洗一次，去除杂物。
6、重新起锅，放入所有食材（除盐外），大火煮滚后转中小火，续煮至鸡肉熟软即可，约20-25分钟。最后试味道，视情况再加少许的盐或加水调味。