猪肝菠菜汤圆
材料
做法
猪肝或粉肝切成片,用鲜奶浸泡30~40分钟,之后烧一锅热水,水滚后放入猪肝汆烫8~15秒后捞起沥干备用。
菠菜洗净切成段,分成菠菜梗和菠菜叶备用。
取一深锅,将高汤煮滚后加入少许胡椒粉。
另外准备一锅热水,水滚后放入汤圆煮至浮起,再将汤圆捞至作法(3)煮2~3分钟,煮至汤圆膨胀、胀大。
加入猪肝、菠菜梗和少许盐巴调味,最后再加入菠菜叶和少许麻油即完成。
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创建于2016-06-21
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猪肝或粉肝切成片,用鲜奶浸泡30~40分钟,之后烧一锅热水,水滚后放入猪肝汆烫8~15秒后捞起沥干备用。
菠菜洗净切成段,分成菠菜梗和菠菜叶备用。
取一深锅,将高汤煮滚后加入少许胡椒粉。
另外准备一锅热水,水滚后放入汤圆煮至浮起,再将汤圆捞至作法(3)煮2~3分钟,煮至汤圆膨胀、胀大。
加入猪肝、菠菜梗和少许盐巴调味,最后再加入菠菜叶和少许麻油即完成。