春卷皮菠菜披萨- 免烤箱版

预热锅子，加入少量的橄榄油再把菠菜与白芝麻一起拌炒2-3分钟或炒至熟透。至于洋菇片也使用同样的方法，在锅子里加少许的油，炒至有香气即可。摆放一旁，备用。

开中小火预热锅子。之后，在锅内刷上一层橄榄油并确保锅子是干净的。

在春卷皮上涂抹一层番茄酱（把3-4片的春卷皮贴在一起），然后把它铺在锅子上。＊我个人建议先把春卷皮烤至酥脆后再加上菠菜。这是因为蔬菜会散发出水份并软化酥脆的外皮。＊如有需要请自行调整火候。

将所有食材叠上去，最后摆上2片芝士在中央，盖上锅盖，烘至芝士片完全溶化即可。完成！

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