雪藏芒果可丽饼

1: 所有材料秤好，中筋面粉＋盐＋无糖可可粉过筛，再加入鸡蛋、鲜奶，以搅拌器拌匀，放入冰箱冷藏约30分钟。

2: 芒果去皮，切成大块状，中间芒果果核旁的果肉，切成细丁状。

3: 取出冰的鲜奶油，以电动搅拌器打发至有明显纹路、不流动状，再加入芒果细丁拌匀，送冰箱冷藏备用。

4: 不沾平底锅以中火加热。拿出冷藏好的面糊，用汤勺舀出适量倒入平底锅，形成薄薄一层饼皮。

5: 饼皮两面煎至变色，即可移出放凉。

6: 抹上适量先前完成的芒果鲜奶油，放上一块芒果，再将饼皮四面折起成小包裹状，或卷成筒状，以保鲜膜包好，入冰箱冷冻一晚。

7: 食用前取出，洒上一点防潮糖粉，再微波融化一些牛奶巧克力挤上，就完成囉!**饼皮跟鲜奶油中都没加入糖，单吃的话就是享受芒果天然的甜味，适合想吃甜食又想控制热量的女孩儿。或是像我一样撒糖粉、淋上一些巧克力酱或蜂蜜，依个人喜好斟酌，满足甜牙齿的味蕾～**