液种面包NO.2
材料
做法
1.将液种和主面团中除黄油以外的其他材料（其中筋面粉170克）揉在一块，揉成面团，基本光滑，将黄油加入，揉进面团，至面筋扩展
2.面团进行第一次发酵，至原来2.5倍到3倍大左右，取出， 整理形状
3.进行二次发酵
4.二次发酵完成，烤箱预热190度，烤箱中层，20分钟左右
小诀窍
制作液种—— 酵母溶于温水，与70克高粉调匀，蒙保鲜膜，在室温下放2个小时
（
2.2分
4位评价
创建于2013-09-18
）