山椒醉虾
材料
做法
1、材料。朝天椒从中剖开。白虾洗后净,剪须和脚。
2、两杯水煮沸后,放入朝天椒和姜片,煮至水再次滚,即醃渍酱。
3、将煮好的山椒水倒进保鲜盒内,放凉。
4、另一备一锅水,煮沸后,把白虾放进锅内煮,一熟就捞起沥干水份。
5、将调味料中金门高粱酒,以及其调味料一起加进山椒水内。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
6、最后再把白虾全放进山椒水内浸泡,至少六小时。
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创建于2016-07-18
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