双鲜虾仁蚵仔煎

1: 起锅:下适量猪油,加入双鲜(虾仁.蚵仔),水要沥干,微煎.

2: 接续:加入2大汤匙的调和粉浆.

3: 接续:加入青菜.打入鸡蛋,煎至粉浆在锅边微微焦黄,试着轻摇平锅,确定半面食材(7-8分熟)成型,锅铲协助滑动可翻另一面,煎至金黄.

4: 喜欢吃焦黄酥口感可以加长一点煎的时间.

5: 注:蔬菜可依自己喜好调整(我选用高丽菜).

6: 上桌